DODATKI DO HERBAT

Goździki to suszone pąki kwiatowe goździkowca korzennego, pochodzącego z Azji. Charakteryzują się bardzo silnym, ostrym, a zarazem ciepłym i słodkim aromatem. Mają słodko gorzki i cierpki smak. Pasują do słodkich i wytrawnych dań. Swoim wyjątkowym rozgrzewająco-orzeźwiającym smakiem wzbogaci również kompoty, grzane wino czy poncze.

Goździki to suszone pąki kwiatowe goździkowca korzennego, pochodzącego z Azji. Charakteryzują się bardzo silnym, ostrym, a zarazem ciepłym i słodkim aromatem. Mają słodko gorzki i cierpki smak. Pasują do słodkich i wytrawnych dań. Swoim wyjątkowym rozgrzewająco-orzeźwiającym smakiem wzbogaci również kompoty, grzane wino czy poncze.

W kuchni marokańskiej używa się jej do przyprawiania mięs zwłaszcza jagnięciny oraz warzyw. Znakomicie sprawdzi się jako dodatek do dań wysokobiałkowych, ponieważ sprzyja ich lepszemu trawieniu.

Czarna porzeczka to roślina o szerokim zastosowaniu, znanym już od wielu lat w tradycyjnej medycynie ludowej. Owoce czarnej porzeczki mają postać małych, czarnych jagód o cierpko - słodkawym smaku. Czarna porzeczka to owoc o wielu właściwościach i wartościach odżywczych. Czarna porzeczka jest bogata w dużą zawartość witaminy C, zatem wykorzystywana jest w dużej mierze w leczeniu stanów zapalnych, w czasie gorączki, anginy i podczas ogólnego osłabienia organizmu, chorób serca i nowotworów. Witamina C zawarta w owocach czarnej porzeczki to jedna witamina z wielu. Bogata jest w witaminy z grupy B, w witaminę E, A K i P. Dziennie wystarczy człowiekowi garść owoców aby dostarczyć organizmowi dzienną dawkę witaminy C. Czarna porzeczka jest owocem małokalorycznym, dlatego jej owoce są idealną przekąską podczas diety.

Najszlachetniejsza odmiana cynamonu charakteryzuje się słodko-korzennym smakiem i wprost zniewalającym aromatem tak silnym, że wpływa on na zapach każdej potrawy, czy napoju, do którego zostanie dodany. Doskonały dodatek do kawy, herbat rozgrzewających, domowych wypieków czy deserów, ale także niewielką ilość cynamonu dodawać można do gulaszu, baraniny, wołowiny, gotowanej ryby czy szynki.

Jest jedną z pierwszych przypraw korzennych, która została przywieziona do Europy z Azji. Imbir jest przyprawą uniwersalną, stosowaną do dań mięsnych, warzywnych i słodkich. Jego pikantny, a zarazem orzeźwiający smak można wykorzystać również jako dodatek do kawy, herbaty, kompotów , owocowych konfitur i dżemów oraz używać jako podstawę do produkcji napojów korzenno-miodowych (np. nalewek, miodów, win).

Jego ostry, korzenny i słodki smak pobudza apetyt i metabolizm oraz wspomaga trawienie. Regularnie stosowany wzmacnia odpornośc. Jest pomocny w przypadku kaszlu lub niedrożnośći dróg oddechowych. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do mięs,wypieków lub kawy.

Anyż gwiaździsty inaczej nazywany anyżem gwiazdkowym, wywodzi się z południowo-wschodniej Azji. Zawiera olejki eteryczne, które nadają potrawom charakterystyczny, lekko słodki posmak.

Hibiskus (kwiat malwy sudańskiej) to roślina znana już od starożytności. Rośnie w rejonie północnej Afryki i Azji, gdzie używana jest do sporządzania pobudzających naparów (karkade), które idealnie gaszą pragnienie w tamtejszym gorącym klimacie. Często podawany jest też z dodatkiem imbiru oraz cynamonu stanowiąc substytut wina.

Fiński cukier brzozowy - najwyższej jakości naturalna substancja słodząca, pozyskiwana z kory brzozy. Jest o 40% mniej kaloryczną alternatywą dla białego cukru, którą mogą stosować diabetycy. Spożywanie potraw i napojów zawierających ksylitol zamiast cukru pomaga w zachowaniu mineralizacji zębów oraz prowadzi do mniejszego wzrostu poziomu glukozy we krwi. Doskonale nadaje się do słodzenia napojów, a także do deserów, ciast i przetworów owocowych.