ZIARNA

Słonecznik pochodzi z rodziny roślin astrowatych. Według wierzeń indiańskich plemion symbolizował on Boga Słońca z uwagi na swój imponujący wygląd. Słonecznik łuskany jest świetnym źródłem cynku wpływającym pozytywnie na stan skóry, włosów i paznokci oraz pomaga w utrzymaniu prawidłowego widzenia. To doskonała przekąska, ale również zdrowy i naturalny dodatek do wypieków, deserów, jogurtów czy sałatek.

Ta piękna roślina oleista, uprawiana również dla celów ozdobnych, występuje głównie w północnej części globu. Naturalne źródło błonnika. Mak niebieski to nie tylko baza do świątecznych potraw i kluczowy element makowca, ale również dodawać go można do wypieków, pieczywa, słodkości czy zastosować jako dodatek do przekąsek, tj. owsianki.

Polecamy zwłaszcza miłośnikom poznańskich Rogali Marcińskich! To on jest głównym składnikiem farszu jaki się w nich znajduje. Jest to łagodniejsza i o wiele rzadziej spotykana odmiana niebieskich ziaren. Charakteryzuje ją bardziej łagodny smak, z przebijającą się słodka nutą. Dodawać go można do wypieków, pieczywa, słodkości czy zastosować jako dodatek do przekąsek, tj. owsianki.

Surowe ziarna kakao to najlepsza forma kakao, ponieważ została poddana, tylko konieczne procesom przetwarzania tj. fermentacja i suszenie dzięki którym większości składników odżywczych nie uległy rozkładowi. Chrupiące, smaczne i pożywne ziarna kakao, charakteryzuje się wytrawnym, kakaowym smakiem. Stanowią podstawowy składnik czekolady, będąc jednocześnie bazą dla wielu produktów czekoladowych.

Siemię lniane to nasiona lnu zwyczajnego (Linum usitatissimum L.), które stosowane są jako środek zielarski. Siemię lniane nie ma praktycznie żadnego smaku, dlatego też możemy dodawać je do każdej potrawy - do jogurtów, zup, sałatek, koktajli owocowych i warzywnych, przed upieczeniem chleba albo ciastek.

To doskonały dodatek do dań azjatyckich, możemy użyć go jako panierki lub wzbogacić nim ciastka oraz pieczywo. Ziarna sezamu będą także doskonałe do posypania sałatki lub jako składnik wielu słodkości.

Siemię lniane złote ziarno są rzadziej spotykaną i bardziej poszukiwaną odmianą, zawierającą wyższe stężenia odżywczych składników. Jest źródłem błonnika, przyczyniającego się do prawidłowego funkcjonowania jelit przyśpieszając tym trawienie. Zawiera tiaminę, pomagając w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego oraz serca. Siemię lniane nie ma praktycznie żadnego smaku, dlatego możemy dodawać je do każdej potrawy - do jogurtów, sałatek, koktajli owocowych, warzywnych lub jako posypkę.

Kukurydza popcorn ziarenka pozyskiwane są z kolby, która jest jedyną jadalną częścią tej rośliny. Z ziaren kukurydzy powstaje popcorn, który stanowi świetną alternatywę dla wielu słodkich przekąsek a ponadto, w przeciwieństwie do nich, jest ubogi w cukry.

Amarantus ziarno to roślina znana na całym świecie, uprawiana także w Polsce. Amarantus zawiera dużą zawartość białka, zatem warto stosować go w czasie diety. Jest bogaty w magnez, wapń i potas a także w witaminy C i A zatem amarantus zawiera wiele witamin niezbędnych dla naszego organizmu. Badania wykazują, że wpływa korzystnie na ciśnienie krwi i redukuje cholesterol. Amarantus ziarno posiada szerokie zastosowanie. Wykorzystywany głównie do deserów i wielu potraw. Idealnie komponuje się z potrawami mięsnymi oraz rybnymi. Możemy zastąpić nim ziemniaki czy makaron podczas podawania fileta z kurczaka z warzywami. Na słodko warto ugotować go na mleku i dodać owoce, oraz mus - stanie się szybkim i smacznym deserem.

Siemię lniane to nasiona lnu zwyczajnego (Linum usitatissimum L.), które stosowane są jako środek zielarski. Zmielone siemię lniane nie ma praktycznie żadnego smaku, dlatego też możemy dodawać je do każdej potrawy - do jogurtów, zup, sałatek, koktajli owocowych i warzywnych, przed upieczeniem chleba albo ciastek.