KUCHNIA TAJSKA

Przyprawa curry jest kompozycją ziół, przypraw i suszonych warzyw o charakterystycznym, pikantnym aromacie i smaku oraz żółtym kolorze. Wykorzystywana głównie w daniach mięsnych zwłaszcza drobiu, wieprzowiny i baraniny oraz warzyw, sosów i ryżu.

Ogranicza wchłanianie tłuszczów z przewodu pokarmowego oraz chroni przed nieżytem jelit i żołądka. Jest świetnym dodatkiem do owocowo-warzywnych smoothie, mięs czy sałatek, którym nada lekko miętowego i świeżego smaku.

Jest jedną z pierwszych przypraw korzennych, która została przywieziona do Europy z Azji. Imbir jest przyprawą uniwersalną, stosowaną do dań mięsnych, warzywnych i słodkich. Jego pikantny, a zarazem orzeźwiający smak można wykorzystać również jako dodatek do kawy, herbaty, kompotów , owocowych konfitur i dżemów oraz używać jako podstawę do produkcji napojów korzenno-miodowych (np. nalewek, miodów, win).