Trawa cytrynowa, cięta 1cm 250g

Piwonia ma intensywny, słodki, oszałamiający i zmysłowy zapach oraz niezliczoną ilość płatków, gęsto upakowanych, mięsistych i aksamitnych w dotyku. Nie każdy wie, że to nie tylko roślina ozdobna, jest także znanym od starożytności surowcem zielarskim. Można nimi przyozdobić najróżniejsze słodkości, takie jak puddingi, budynie, kisiele czy owocowo-bakaliowe sałatki. Będzie też ciekawym uzupełnieniem dla napojów, tj. poncz, lemoniada czy grzane wino.

Czosnek to jedna z najbardziej znanych przypraw stosowanych w polskich domach. Od zawsze stanowi on dodatek do wielu dań. Płatki czosnku charakteryzują się intensywnym smakiem oraz zapachem, dzięki którym polecany jest osobom, które lubią wyraziste, pikantne potrawy. Sprawdza sie jako dodatek do mięs, zup, sosów, ryb, a także kiełbas czy pasztetów własnej roboty.

Cząber ma dość silny aromat, który pozwala nadać potrawom wyrazisty smak. Nadaje wyjątkowego smaku oraz aromatu marynatom do czerwonego mięsa, ale także jest świetnym dodatkiem do potraw z roślin strączkowych, zup czy sosów.

Kolendra znajduje wszechstronne zastosowanie w kuchni: jest przyprawą uniwersalną pasującą zarówno do potraw pikantnych, jak i słodkich. Jest nieodłącznym elementem azjatyckich i bliskowschodnich potraw. Nasiona o słodkim, łagodnym pomarańczowo-cytrynowym smaku są świetnym dodatkiem do ryb, marynat mięsnych, sosów czy sałatek.

Słonecznik pochodzi z rodziny roślin astrowatych. Według wierzeń indiańskich plemion symbolizował on Boga Słońca z uwagi na swój imponujący wygląd. Słonecznik łuskany jest świetnym źródłem cynku wpływającym pozytywnie na stan skóry, włosów i paznokci oraz pomaga w utrzymaniu prawidłowego widzenia. To doskonała przekąska, ale również zdrowy i naturalny dodatek do wypieków, deserów, jogurtów czy sałatek.

Nasiona annatto to produkt przypominający kształtem maleńkie trójkąty o bardzo intensywnej czerwonej barwie. W smaku nasiona annato przypominają nieco pieprz z nutą słodkości i gorzkości. Dzięki aromatowi nadaje potrawie niebywałego smaku. Jest to przyprawa stosowana głównie w krajach meksykańskich, zaś w Polsce nieco mniej znana. Spotykana w pastach, serach, maśle, olejach a nawet lodach i jogurtach. Nasiona annatto to także barwnik spożywczy. Jego niewielka ilość dodana do wody sprawi, że makaron podczas gotowania nabierze lekko czerwonej barwy. Potrawami o charakterze azjatyckim w której nasiona annatto odgrywają istotną rolę, to placki ziemniaczane o nieco słodkawym smaku oraz kurczak w sosie słodko-kwaśnym.

Czarne nasionka mają charakterystyczny, słodkawy smak, a jednocześnie ostry i lekko palący, dlatego może być używany jako znakomity zamiennik pieprzu. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do wypieku chleba lub urozmaicenie sałatek, zup czy warzywnych koktajli.

Sięgając po Yunnan, wybieramy jeden z najlepszych gatunków herbaty. Powstaje ona z najdelikatniejszych młodych listków i pączków. Napar przygotowany z liści z chińskiej prowincji Yunnan jest lekko słodkawy, z dymną czy ziemistą nutą o miedziano-czerwonym kolorze.

Działa przeciwzapalnie i antybakteryjnie będąc zarazem cennym źródłem witamin i minerałów. Pobudza trawienie. Świetnie sprawdzi się szczególnie jako dodatek do dań tłustych i ciężkostrawnych, ale również w formie naparu do picia

Kwiat chabru bławatka jest surowcem zielarskim, który rośnie w formie koszyczków osadzonych na skraju rozgałęzień pędów. Modre kwiaty chabra bławatka są wdzięcznym dodatkiem kulinarnym oraz doskonałym składnikiem do barwnych nalewek na bazie alkoholu i słodkich kwiatowych syropów.Suszone płatki chabra są często stosowane jako dodatek do czarnych i zielonych herbat. Świetnie sprawdzą się również jako dekoracja potraw i deserów.