Wykorzystujemy pliki cookies („ciasteczka”) własne i firm zewnętrznych, analizując sposób użytkowania naszego portalu, w celu ulepszenia naszych usług i ułatwienia Państwu korzystanie z nich. Dalsze korzystanie z tej witryny oznacza akceptację plików cookies.

zamknij
  • Dodał Marcin Czwojdrak
  • Kategoria Dieta i trening
  • Wyświetleń (423)

    • Jak zacząć- dieta cz.2 "Makroskładniki, co to? Po co to i do czego?"

    Makroskładniki, co to? Po co to i do czego?

    Aby móc mówić o rozkładzie makroskładników, wpierw musimy wyjaśnić sobie czym te magiczne „makro” są?

    platki2.jpg

    W diecie każdego człowieka wyróżniamy trzy rodzaj makroskładników. Są to białka, węglowodany oraz tłuszcze.

    Najogólniej mówiąc: tłuszcze i węglowodany są źródłami energii.

    Białko to głównie materiał budulcowy organizmu, dzięki, któremu regenerują się tkanki bądź powstają nowe.

    BIAŁKO:

    Materiał budulcowy narządów i tkanek, bierze udział w syntezie hormonów i enzymów. Zdecydowanie najważniejszy z makroskłądników w diecie.

    Główne funkcje białka:

    • są budulcem komórek
    • wchodzą w skład narządów, gruczołów, mięśni, skóry, włosów oraz paznokci
    • są składnikiem hemoglobiny, przez co umożliwiają oddychanie komórkowe
    • wpływają na odporność organizmu (tworzą przeciwciała)
    • regulują metabolizm ( budują enzymy i hormony)
     
    Główne źródła białka:
    • jaja
    • wszelkiego rodzaju mięsa
    • ryby
    • nabiał
    • odżywki białkowe

    1 gram białka to 4 kilokalorie

    Węglowodany

    Węglowodany, nazywane też sacharydami lub po prostu cukrami, to związki chemiczne złożone z węgla, wodoru i tlenu. Dzielimy je na Węglowodany proste i złożone.

    Podstawowy materiał energetyczny dla mózgu, centralnego układu nerwowego i krwinek czerwonych.

    W wielkim skrócie, pomijając aspekt ilościowy, powinniśmy skupić się na dostarczaniu głównie węglowodanów złożonych do naszego organizmu.

    Źródła węglowodanów złożonych:

    • ryż, kasza, ziemniaki
    • pieczywo z pełnego ziarna
    • płatki oraz otręby owsiane

    1 gram węglowodanów to 4 kilokalorie

    Tłuszcze

    Pierwsze co mi przychodzi do głowy po napisaniu słowa wyżej to:

    To nie tłuszcz w diecie jest odpowiedzialny za to, że przytyjesz tylko nadwyżka kalorii!!

    Tłuszcz jako makroskładnik jest niezbędnym elementem każdej diety. Odpowiednie rodzaje i ilości tłuszczu wpływają na kondycję stawów, serca, funkcjonowanie mózgu, nastrój i wiele innych aspektów związanych z pracą organizmu.

    1 gram tłuszczów to aż 9 kilokalorii

    UWAGA!!!

    Kluczowym aspektem w diecie, decydującym o tym, w którym kierunku zmierzamy (tycie bądź utrata wagi) to oczywiście bilans kaloryczny. Nie mniej ważnym element jednak jest właściwy dobór makroskładników, pochodzących ze zdrowych źródeł.