Sól morska drobna 5kg

Kardamon to jedna z najstarszych i najdroższych przypraw świata o ostrym, korzenny a jednocześnie słodkim smaku. Stosowana tradycyjnie w Indiach, krajach dalekiego Orientu i w północno-wschodniej Afryce. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do mięs,wypieków lub kawy.

Podbiał pospolity jest wieloletnia byliną z rodziny astrowatych. Ze względu na charakterystyczny kształt liści nazywany bywa też końską lub oślą stopą - przypominają wyglądem odcisk kopyta. Podbiał rośnie na obszarze klimatu umiarkowanego w Europie, Azji, Ameryce oraz w Afryce Północnej. Liście podbiału mają głównie charakter surowca śluzowego. Przygotować z niego można odwar do picia lub stosowania miejscowego w formie okładów.

Liście curry są to liście bergery koenigii - rośliny z rodziny rutowatych, porastającej tereny południowej i wschodniej Azji. W formie całych lub pokruszonych liści wzbogaca potrawy o sosnowo-cytrynowy smak.

Nasiona annatto to produkt przypominający kształtem maleńkie trójkąty o bardzo intensywnej czerwonej barwie. W smaku nasiona annato przypominają nieco pieprz z nutą słodkości i gorzkości. Dzięki aromatowi nadaje potrawie niebywałego smaku. Jest to przyprawa stosowana głównie w krajach meksykańskich, zaś w Polsce nieco mniej znana. Spotykana w pastach, serach, maśle, olejach a nawet lodach i jogurtach. Nasiona annatto to także barwnik spożywczy. Jego niewielka ilość dodana do wody sprawi, że makaron podczas gotowania nabierze lekko czerwonej barwy. Potrawami o charakterze azjatyckim w której nasiona annatto odgrywają istotną rolę, to placki ziemniaczane o nieco słodkawym smaku oraz kurczak w sosie słodko-kwaśnym.

Liście mięty nadają charakterystyczny, odświeżający zapach i silnie chłodzący smak wszelkim daniom i naparom. Suszone liście można wykorzystać jako samodzielny napar, ale również jako dodatek do herbat, napojów, koktajli czy deserów.

Pomarańczowo-czerwone, mięsiste i drobne owoce jarzębu pospolitego co roku urozmaicają nam estetycznie jesienny czas. Ale jarzębina jest interesująca także z perspektywy żywności. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do herbat, domowych przetworów, staropolskich dań mięsnych czy też deserów.

IDEALNIE PASUJE:

Goździki to suszone pąki kwiatowe goździkowca korzennego, pochodzącego z Azji. Charakteryzują się bardzo silnym, ostrym, a zarazem ciepłym i słodkim aromatem. Mają słodko gorzki i cierpki smak. Pasują do słodkich i wytrawnych dań. Swoim wyjątkowym rozgrzewająco-orzeźwiającym smakiem wzbogaci również kompoty, grzane wino czy poncze.

Słonecznik pochodzi z rodziny roślin astrowatych. Według wierzeń indiańskich plemion symbolizował on Boga Słońca z uwagi na swój imponujący wygląd. Słonecznik łuskany jest świetnym źródłem cynku wpływającym pozytywnie na stan skóry, włosów i paznokci oraz pomaga w utrzymaniu prawidłowego widzenia. To doskonała przekąska, ale również zdrowy i naturalny dodatek do wypieków, deserów, jogurtów czy sałatek.