Szpinak mielony 10kg

Liść laurowy, czyli wawrzyn szlachetny to przyprawa, którą otrzymuje się z wiecznie zielonego drzewa laurowego (Laurus nobilie Linn), uprawianego w klimacie śródziemnomorskim. Charakteryzują się one przyjemnym korzennym zapachem i specyficznym smakiem. Są świetnym dodatkiem do zup, flaków, potraw mięsnych (szczególnie do dziczyzny i wołowiny), sosów, gulaszów, galaret, marynat.

Gojnik, czyli inaczej szałwia libańska, należy do roślin z rodziny jasnowatych. To roślina, która rośnie w naturze w regionach Bałkanów i Turcji oraz w rejonie Półwyspu Iberyjskiego. Do dziś napar z gojnika (herbata górska) jest uznawany jako tradycyjny ziołowy napój bałkański.

Migdałecznik chebułowiec, znany również pod nazwą haritaki dosłownie oznacza obierający choroby, w Tybecie nazywany Arura - owoc długiego życia jest jedną z najcenniejszych roślin medycyny ajurwedyjskiej. Smak owoców haritaki jest specyficzny słodko- kwaśny z nutą gorzką i ostrą.

Pikantny, rozgrzewający pieprz kontrastujący ze słodkim anyżem oraz nuta korzenno-cytrusowego kardamonu sprawią, że pospolita dotąd kawa zyska nowy wymiar smaku o pobudzającym, a zarazem relaksującym charakterze.

Stymuluje trawienie oraz pozytywnie wpływa na pracę całego układu pokarmowego. Działa bakteriobójczo oraz przeciwgrzybiczo. Łagodzi stany zapalne, bóle gardła oraz kaszel. Doskonale komponuje się z drobiem, jagnięciną czy cielęciną, ale również z rybami. Można go również dodać do zup, sałatek oraz sosów.

Nazwa majeranek wywodzi się z języka arabskiego i oznacza nieporównany". Zdecydowanie ta przyprawa nie ma sobie równych.Nadaje lekko słodkiego, ale też delikatnie szczypiącego smaku. Jego zapach jest tak wyrazisty i charakterystyczny, że trudno go pomylić z innymi ziołami. Świetnie sprawdzi się szczególnie jako dodatek do dań tłustych i ciężkostrawnych, ale również w formie naparu do picia.

Chaga to grzyb pasożytniczy, który przypominać może dobrze znaną z polskich lasów hubę albo po prostu bezkształtną, ciemną narośl kory drzewa. Przez Syberyjczyków, chaga od wieków nazywana jest grzybem nieśmiertelności lub darem boga. Można z niego sporządzać napar lub dodać do ulubionej herbaty.

Za grubą skórką owocu granatu kryją się drobne kuleczki, które mają odświeżający, słodko-kwaśny smak. Można je podjadać między posiłkami albo użyć jako idealny dodatek do herbat, deserów, musli a także owsianek czy sałatek. W kuchni indyjskiej wykorzystywane są także jako dodatek do potraw.

Bazylia jest ceniona głównie za swój niepowtarzalny smak i aromat, bez którego nie może obyć się większość dań kuchni włoskiej. Aromat bazylii sprawia, że jest ona idealnym uzupełnieniem pomidorów (często określana jest jako zioło pomidorowe"). Ponadto jest doskonałym dodatkiem do bakłażana, cukinii, szpinaku, makaronów, sosów, kremów, pizzy czy zup. Ulistnione i kwitnące pędy bazylii (w formie suszu) są wykorzystywane również jako surowiec zielarski (ziele bazylii).

IDEALNIE PASUJE:

Korzeń wilżyny - gatunek półkrzewu z rodziny bobowatych, występujący dość powszechnie w Europie i umiarkowanej strefie Azji. W Polsce jest rośliną rzadko występującą, objętą ochroną. Przygotować z niego można odwar.