Kminek mielony 10kg

Nasiona annatto to produkt przypominający kształtem maleńkie trójkąty o bardzo intensywnej czerwonej barwie. W smaku nasiona annato przypominają nieco pieprz z nutą słodkości i gorzkości. Dzięki aromatowi nadaje potrawie niebywałego smaku. Jest to przyprawa stosowana głównie w krajach meksykańskich, zaś w Polsce nieco mniej znana. Spotykana w pastach, serach, maśle, olejach a nawet lodach i jogurtach. Nasiona annatto to także barwnik spożywczy. Jego niewielka ilość dodana do wody sprawi, że makaron podczas gotowania nabierze lekko czerwonej barwy. Potrawami o charakterze azjatyckim w której nasiona annatto odgrywają istotną rolę, to placki ziemniaczane o nieco słodkawym smaku oraz kurczak w sosie słodko-kwaśnym.

Działa przeciwzapalnie, rozkurczowo oraz stymuluje wydzielanie soków żołądkowych. Dzięki zawartości błonnika pobudza perystaltykę jelit. Doskonale sprawdzi się jako napar do picia oraz wcierka do włosów zapobiegając ich nadmiernemu wypadaniu. Wzbogaci równiez smak mięs czy ryżu.

Są delikatne w smaku, aksamitne i sycące, nadają się do podjadania i jako dodatek w nowoczesnej kuchni. Stanowią świetny zamiennik słodyczy i słonych przekąsek a także są idealnym dodatkiem do owsianek, deserów, sałatek czy dań orientalnych. Orzechy nerkowca są bogatym źródłem błonnika, co korzystnie wpływa na układ trawienny i staja się doskonałym dodatkiem podczas diety.

Pomocny w dolegliwościach żołądkowych i układu pokarmowego takich jak niestrawność czy wzdęcia. Działa moczopędnie wspomagając oczyszczanie organizmu z toksyn. Warto dodać go do zup, sosów czy potraw na bazie warzyw lub roślin strączkowych.

Najłagodniejszy w smaku rodzaj gorczycy. To wyjątkowo aromatyczny dodatek do domowych przetworów - głównie ogórków kiszonych, korniszonych jak również różnego rodzaju warzyw w occie. Składnik marynat, sosów oraz sałatek, który nada im charakterystycznego musztardowo-pikantnego smaku.

Naturalny środek przeciwbólowy i przeciwzapalny. Pomocny przy dolegliwościach reumatycznych. Wspomaga także procesy trawienne i reguluje poziom cholesterolu. Wykorzystywany w formie naparu lub jako dodatek do owsianek, musli czy też dań głównych.

Papaja (Carica papaya) zwana inaczej melonowcem właściwym jest drzewem podobnym do palmy, pochodzi z Ameryki Środkowej. Obecnie uprawiany jest w całej strefie tropikalnej i subtropikalnej dla wartościowych owoców i liści. Można z nich przygotować napar do picia, ale również użyć ich jako świetny dodatek do musli, jogurtów czy koktajli.

Sencha w dosłownym tłumaczeniu oznacza “herbata duszona". Jej listki w czasie produkcji są wielokrotnie zwijane i suszone, a zaraz po zbiorze podlegają lekkiemu podduszaniu. Dzięki temu charakteryzują się bardzo charakterystycznym smakiem, w którym goryczka sąsiaduje ze słodyczą. Senchy sprawia, że napój ten nie tylko przyjemnie odświeża podniebienie po posiłkach, ale również skutecznie zaspokaja pragnienie w czasie letnich upałów.

Jest jedną z pierwszych przypraw korzennych, która została przywieziona do Europy z Azji. Imbir jest przyprawą uniwersalną, stosowaną do dań mięsnych, warzywnych i słodkich. Jego pikantny, a zarazem orzeźwiający smak można wykorzystać również jako dodatek do kawy, herbaty, kompotów , owocowych konfitur i dżemów oraz używać jako podstawę do produkcji napojów korzenno-miodowych (np. nalewek, miodów, win).

Podbiał pospolity jest wieloletnia byliną z rodziny astrowatych. Ze względu na charakterystyczny kształt liści nazywany bywa też końską lub oślą stopą - przypominają wyglądem odcisk kopyta. Podbiał rośnie na obszarze klimatu umiarkowanego w Europie, Azji, Ameryce oraz w Afryce Północnej. Liście podbiału mają głównie charakter surowca śluzowego. Przygotować z niego można odwar do picia lub stosowania miejscowego w formie okładów.

To doskonały dodatek do dań azjatyckich, możemy użyć go jako panierki lub wzbogacić nim ciastka oraz pieczywo. Ziarna sezamu będą także doskonałe do posypania sałatki lub jako składnik wielu słodkości.

Pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica L.) to jednoroczna roślina z rodziny pokrzywowatych. Występuje prawie na całej kuli ziemskiej, rośnie na nieużytkach, w lasach, w rowach, w zaroślach, często w przydomowych ogródkach. Pokrzywa zwyczajna doskonale urozmaica smak wielu potraw (sałatek, zup, koktajli). Pokrzywę można wykorzystać też w postaci herbaty lub naparu.